Marchwiak

Zapraszamy koła gospodyń wiejskich do nadsyłania swoich zdjęć i przepisów na potrawy regionalne (i nie tylko!) na adres: sercepolski@mazovia.pl

Ciasto:

• 100 g cukru
• 1 czubata łyżka cukru wanilinowego
• 50 g świeżych drożdży
• 250 ml mleka
• 2 żółtka
• 500 g mąki pszennej
• 50 g masła
• szczypta soli.

Nadzienie:

• 2 szklanki startej marchwi
• 2 łyżki kaszy manny
•  pół szklanki cukru.

Do miski wlewamy ciepłe mleko, wsypujemy oba rodzaje cukru i pokruszone drożdże. Mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie dodajemy mąkę, żółtka i roztopione ostudzone masło. Zagniatamy ciasto. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut. W tym czasie ścieramy marchew na tarce o drobnych oczkach, mieszamy ją z cukrem i kaszą manną. Wykładamy tak przygotowaną marchew na ciasto i zwijamy w roladę (od dłuższego boku). Ciasto zawijamy w papier do pieczenia, zostawiając około 4 cm luzu na dalsze wyrastanie. Wstawiamy do zimnego piekarnika i pieczemy w 180 °C przez 40–50 minut. Ciepłe ciasto możemy udekorować lukrem.

KGW „Dziewulanki”

Koło powstało w 2018 r. Należą do niego 33 osoby. Zajmuje się szerzeniem tradycji i regionalnych zwyczajów. Strucla marchewkowa, kiszka ziemniaczana czy pierogi – to tradycyjne potrawy przygotowywane przez „Dziewulanki”. KGW organizuje wspólne kolędowanie, wieczory niepodległościowe, ogniska i wycieczki krajoznawcze po Polsce. Członkowie koła uczestniczą w kiermaszach ozdób świątecznych, a dochód przekazują na rehabilitację i pomoc dzieciom.

Chrup na zdrowie

Chcesz zachować dobry wzrok na długie lata? – jedz marchewkę. Zawarty w niej beta-karoten ma korzystny wpływ na prawidłowe widzenie, a dodatkowo na dłużej pozwoli nam zachować ładną opaleniznę. Beta-karoten zapobiega ponadto rozwojowi chorób nowotworowych. Marchew to także źródło pektyn, które obniżają poziom cholesterolu i przeciwdziałają rozwojowi miażdżycy.